Diabetes adalah salah satu penyakit kronis yang memerlukan perhatian serius, terutama dalam hal pola makan. Bagi penderita diabetes, mengelola asupan makanan adalah hal penting untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah komplikasi lebih lanjut. Salah satu langkah penting yang perlu diambil adalah mengetahui pantangan makanan untuk penderita diabetes yang harus dihindari.
Dalam uraian ini, maka akan membahas berbagai jenis makanan yang sebaiknya dihindari oleh penderita diabetes. Langsung saja simak selengkapnya di bawah ini:
1. Makanan Tinggi Karbohidrat
Pantangan makanan untuk penderita diabetes yang pertama adalah makanan tinggi karbohidrat. Karbohidrat adalah salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk menghasilkan energi.
Mereka berfungsi sebagai sumber bahan bakar utama bagi aktivitas sehari-hari, mulai dari bergerak, berpikir, hingga menjalankan berbagai fungsi tubuh. Namun, bagi penderita diabetes, pilihan sumber karbohidrat harus dilakukan dengan hati-hati.
Banyak jenis makanan yang mengandung karbohidrat sederhana, seperti nasi putih, roti putih, dan kentang goreng, sebaiknya dihindari. Makanan ini cepat dicerna dan dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang berbahaya.
Selain itu, sereal yang rendah serat dan tinggi gula juga harus dijauhi, karena tidak memberikan manfaat gizi yang cukup dan dapat meningkatkan risiko peningkatan kadar gula darah.
2. Makanan Berlemak Tinggi
Makanan berlemak tinggi juga menjadi perhatian khusus bagi penderita diabetes. Beberapa jenis makanan yang sebaiknya dihindari antara lain daging yang digoreng, kulit ayam, ikan goreng, dan tahu goreng.
Makanan-makanan ini tidak hanya tinggi lemak jenuh, tetapi juga dapat meningkatkan risiko masalah kesehatan lain, seperti penyakit jantung. Sebagai pengganti yang lebih sehat, penderita diabetes dapat memilih daging dada ayam tanpa kulit sebagai sumber protein yang lebih baik.
Daging yang direbus juga menjadi pilihan yang lebih baik dibandingkan daging yang digoreng. Untuk sumber protein nabati, tahu yang dikukus atau direbus dapat dijadikan alternatif yang lezat dan bergizi. Ikan panggang, yang kaya akan omega-3, juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk kesehatan jantung.
3. Produk Susu
Saat memilih produk susu, penderita diabetes harus lebih cermat. Tidak semua produk susu sama, dan beberapa dapat berdampak negatif pada kadar gula darah. Produk susu yang dianjurkan untuk dikonsumsi adalah susu skim serta yoghurt dan keju yang rendah lemak. Susu skim mengandung lebih sedikit kalori dan lemak, sehingga lebih aman bagi kesehatan.
Sebaliknya, produk susu seperti susu full cream, es krim, beserta yoghurt dan keju tinggi lemak sebaiknya dibatasi atau dihindari. Makanan ini dapat mengandung kalori tinggi dan lemak jenuh yang dapat memperburuk kondisi kesehatan penderita diabetes.
4. Buah-Buahan
Buah-buahan kaya akan serat, vitamin, mineral, dan karbohidrat, sementara kandungan lemak dan garamnya tergolong rendah. Hampir semua jenis buah segar dapat dinikmati oleh penderita diabetes sebagai bagian dari pola makan sehat.
Namun, ada beberapa jenis buah atau produk berbasis buah yang sebaiknya dihindari oleh mereka, antara lain:
- Buah kalengan yang mengandung banyak gula
- Selai buah dengan kadar gula tinggi
- Saus buah
- Minuman rasa buah dan jus dalam kemasan
5. Minuman
Air putih adalah pilihan minuman terbaik bagi penderita diabetes. Selain itu, mereka juga dapat menikmati teh tanpa gula dan kopi dengan susu rendah lemak sebagai alternatif yang sehat.
Ada beberapa jenis minuman yang harus dihindari, seperti minuman berkafein, minuman beralkohol, dan minuman penambah stamina (energy drink). Jenis-jenis minuman ini cenderung tinggi karbohidrat dan fruktosa, yang dapat berkontribusi pada masalah kesehatan.
Fruktosa, khususnya, memiliki hubungan erat dengan resistensi insulin dan diabetes, sehingga sebaiknya dijauhi oleh penderita diabetes.
6. Sayuran
Sayuran merupakan sumber serat yang sangat baik dan bermanfaat untuk kesehatan. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, pilihlah sayuran yang segar. Anda bisa menikmatinya mentah setelah dicuci bersih atau mengolahnya dengan cara dikukus atau dipanggang.
Namun, penting untuk menghindari penambahan saus, keju, mentega, dan garam berlebihan pada sayuran. Selain itu, sayuran kalengan dan acar yang mengandung banyak garam juga sebaiknya dihindari untuk menjaga kesehatan.
Itulah penjelasan mengenai beberapa pantangan makanan untuk penderita diabetes. Pada penjelasan di atas terdapat enam makanan yang harus dihindari bagi penderita diabetes.